2022年12月2日2 分地紅茶学会研究発表会2022で「和紅茶とチーズとのペアリング研究」を発表しました地紅茶学会研究発表会2022にて「和紅茶を生活文化にするために~チーズとペアリング研究会」をテーマに発表致しました。今後も様々な食材と組み合わせて和紅茶の魅力の研究を続けてまいります。
2022年10月24日2 分ジャパン・ティーフェスティバル2022への出展について10月29日、30日に浅草で開催されるジャパン・ティーフェスティバル2022への出店情報と、無料のオンラインイベントについてご案内します。
2022年8月6日2 分TEA FOLKS16 益井園 益井悦郎さんのご紹介 vol.2益井園の園主、益井悦郎さんと「かほり」をご紹介します。TEA FOLKSでは二度目のご紹介となる益井さん、今回はフルーティーな香りがたつことで有名な香駿をベースにした「かほり」の2022年セカンドをご紹介します。
2022年8月6日4 分TEA FOLKS15 甲斐製茶園 甲斐雅也さんのご紹介 神々の里、高千穂(宮崎県)で和紅茶をつくる甲斐製茶園の甲斐雅也さんをご紹介します。TEA FOLKSでお届けした「みなみさやか」はミルク香がわき立つ特別な和紅茶です。来年の有機認証を目指して、より安心安全な紅茶作りに取り組んでいます。