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3 日前
3 分

新品種「ゆめすみか」香り緑茶と「香駿」緑茶付きオンラインイベントの開催について

静岡県農林技術研究所茶業研究センターが育成した新しい品種「ゆめすみか」の品種登録を記念して、2023年6月10日にオンラインイベントを開催します。

5月8日
2 分

地紅茶学会の取り組み内容と入会方法について

地紅茶学会の取り組み内容や入会方法など、お問い合わせが多い内容についてご紹介しています。

4月4日
4 分

TEA FOLKS24 中窪製茶園中窪良太朗さんのご紹介

京都南山城村で和紅茶を作る中窪製茶園、中窪良太朗さん2度目のご紹介です。昨年は『カランコエの花』『少女は卒業しない』などを手掛ける中川駿監督によって、中窪製茶園をモデルにした映画『わだち』が制作されました。中窪製茶園をはじめ、南山城村、和紅茶への関心が高まることが期待されます。

4月4日
8 分

TEA FOLKS23 マルヒ製茶鈴木英之さんのご紹介

磐田原台地で和紅茶を作るマルヒ製茶鈴木英之さんをご紹介します。鈴木さんは我流で始めた烏龍茶づくりをきっかけに台湾、中国へ渡り製茶技術を学びました。帰国後は和紅茶づくりにも取り組み、海外研修で身につけた技術を応用します。生産から消費までこだわりの詰まった和紅茶を是非ご堪能ください。

2月18日
4 分

TEA FOLKS22 斉藤茶園　斉藤祐子さんのご紹介

静岡市安倍川上流域の伝統茶本山茶の産地で紅茶を作る斉藤茶園の2度目のご紹介です。斉藤祐子さんは前回ご紹介した斉藤勝弥さんの娘さんで、2022年春に就農してからは紅茶製造を担当しています。香り豊かな紅茶づくりを手がける祐子さんの「ゆめわかば」を是非、ご堪能ください。

2月18日
8 分

TEA FOLKS21 鶴田製茶鶴田秀登さんのご紹介

鹿児島県鹿屋市の輝北町で紅茶をつくる鶴田製茶鶴田秀登さんをご紹介します。今回お届けする「いんど」は1954年当時、紅茶用品種として３番目の茶園面積を誇る優良品種でした。しかし、国産紅茶産業の衰退に伴い抜根される中、輝北町では代々守られてきました。幻の品種を是非ご堪能ください。

2022年12月22日
4 分

TEA FOLKS20 お茶のカジハラ梶原敏弘さんのご紹介

熊本県の芦北の和紅茶生産者お茶のカジハラの梶原敏弘さんをご紹介します。2022年にロンドンで開催された世界のお茶の品評会THE LEAFIESでは世界一を受賞し、和紅茶ファンを大いに盛り上げました。TEA FOLKSでは二度目の登場で今号では「いずみ」をお取り扱いします。

2022年12月22日
7 分

TEA FOLKS19 ねじめ茶寮後藤望さんのご紹介

鹿児島県の南端、南大隅町の”天空の茶畑”として親しまれるねじめ茶寮の後藤望さんをご紹介します。「べにひかり」は1969年に輸出に向く紅茶用品種として登録されましたが、紅茶輸入自由化により日の目を浴びることがありませんでした。その幻の品種もぜひお試しください。

2022年12月14日
4 分

和紅茶ハンター×『ジャーニーシフト』

藤井保文さんの著書『ジャーニーシフト』について発売前に拝読する機会を頂きましたので、感想を兼ねて、TEA FOLKSで思い描いているカスタマージャーニーについて掲載します。

2022年12月2日
2 分

地紅茶学会研究発表会2022で「和紅茶とチーズとのペアリング研究」を発表しました

地紅茶学会研究発表会2022にて「和紅茶を生活文化にするために～チーズとペアリング研究会」をテーマに発表致しました。今後も様々な食材と組み合わせて和紅茶の魅力の研究を続けてまいります。

2022年10月26日
1 分

イギリスの品評会THE LEAFIES2022に出品支援しました

世界のお茶を20以上のカテゴリーに細分して評価をする本格的な品評会THE LEAFIES 2022 - INTERNATIONAL TEA ACADEMY AWARDSがイギリスで開催されます。 TOKYO TEA BLENDERSでは、TEA...

2022年10月24日
2 分

ジャパン・ティーフェスティバル2022への出展について

10月29日、30日に浅草で開催されるジャパン・ティーフェスティバル2022への出店情報と、無料のオンラインイベントについてご案内します。

2022年10月20日
5 分

TEA FOLKS17 一心園甲斐鉄也さんのご紹介

TEA FOLKS（ティーフォルクス）は2カ月に一度、2茶園のプレミアム和紅茶を茶園のストーリーとともにお届けする定期便サービスです。定期便価格で最新版をご希望の方はこちらからお申込みください。各便のバックナンバー及び個別の茶葉単体販売も行っています。（在庫次第となりま...

2022年10月2日
1 分

地紅茶学会研究発表会@世界お茶祭りで発表します

2022年10月22日（土）に静岡県コンベンションアーツセンター「グランシップ」で開催される地紅茶学会研究発表会（会場は世界お茶祭りを開催中）において、TOKYO TEA BLENDERS合同会社代表が、会員発表をさせて頂きます

2022年8月6日
2 分

TEA FOLKS16 益井園益井悦郎さんのご紹介 vol.2

益井園の園主、益井悦郎さんと「かほり」をご紹介します。TEA FOLKSでは二度目のご紹介となる益井さん、今回はフルーティーな香りがたつことで有名な香駿をベースにした「かほり」の2022年セカンドをご紹介します。

2022年8月6日
4 分

TEA FOLKS15 甲斐製茶園甲斐雅也さんのご紹介

神々の里、高千穂（宮崎県）で和紅茶をつくる甲斐製茶園の甲斐雅也さんをご紹介します。TEA FOLKSでお届けした「みなみさやか」はミルク香がわき立つ特別な和紅茶です。来年の有機認証を目指して、より安心安全な紅茶作りに取り組んでいます。

2022年7月9日
2 分

【開催報告】和紅茶研究会　チーズ茶会＠三軒茶屋 2022年7月9日

和紅茶研究会として第三回目のチーズ茶会を東京世田谷区の三軒茶屋で開催しました。今回はチーズ8種類に対して和紅茶7種類のペアリングを参加者と一緒に考察し、レポート頂きました。

2022年5月29日
2 分

TEA FOLKS14 丸子紅茶村松二六さんのご紹介 vol.2

和紅茶の代表作と言われることも多い丸子紅茶の生産者、村松二六さんをご紹介します。昨年に続き2度目のご紹介です。2021年のオータム「べにふうき」はウンカ芽のかつてない出来栄えになりました。

2022年5月29日
9 分

TEA FOLKS13 和束紅茶杉本喜壽さんのご紹介

京都の茶源郷と呼ばれる和束で和紅茶をつくる和束紅茶の杉本喜壽さんをご紹介します。ユニークな性格で商品のネーミングにもこだわりがあります。TEA FOLKS13では2022年のファーストタッチ「まれ」をお届けしています。

2022年5月4日
2 分

【開催報告】和紅茶研究会チーズ茶会@神戸 2022年5月4日

神戸（六甲道）で開催した和紅茶研究会のレポートです。今回はチーズと和紅茶のペアリングを楽しむ会ということで、オンラインお茶会のMC Cuboさんの監修のもと希少なチーズと和紅茶を飲み比べました。和紅茶を中心になんと20種ものお茶とお菓子を満喫しました。