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新品種「ゆめすみか」香り緑茶と「香駿」緑茶付きオンラインイベントの開催について

静岡県農林技術研究所茶業研究センターが育成した新しい品種「ゆめすみか」の品種登録を記念して、2023年6月10日にオンラインイベントを開催します。

地紅茶学会の取り組み内容と入会方法について

地紅茶学会の取り組み内容や入会方法など、お問い合わせが多い内容についてご紹介しています。

「国産紅茶」産業の盛衰と「和紅茶」の誕生１

今日では耳にする機会の増えた「和紅茶」ですが、実は国家をあげた輸出産業として、約150年前に誕生しました。本シリーズでは、知る人ぞ知る「和紅茶」の歴史を時系列に沿ってご紹介いたします。ロマン溢れる、日本茶のもう一つの側面を是非お楽しみください。

【開催報告】お茶のカジハラ　サラ玉お好み焼き和紅茶会を開催しました。

東京都世田谷区東北沢にてお茶のカジハラのサラダ玉ねぎを用いたお好み焼き和紅茶会を開催しました。辛味が少ないサラ玉は熊本県水俣市を中心に栽培され「サラたまちゃん」の愛称で親しまれています。今回が最後となる梶原さんのサラ玉料理は和紅茶との相性も良く、参加者の皆様からも好評でした。

2023年の和紅茶・地紅茶・国産紅茶イベントまとめ

2023年の和紅茶・地紅茶・国産紅茶のイベント最新情報をまとめています。紅茶イベントが大好きな方はぜひご参考にして頂き、スケジュールを組んで頂ければと思います。

TEA FOLKS24 中窪製茶園中窪良太朗さんのご紹介

京都南山城村で和紅茶を作る中窪製茶園、中窪良太朗さん2度目のご紹介です。昨年は『カランコエの花』『少女は卒業しない』などを手掛ける中川駿監督によって、中窪製茶園をモデルにした映画『わだち』が制作されました。中窪製茶園をはじめ、南山城村、和紅茶への関心が高まることが期待されます。

TEA FOLKS23 マルヒ製茶鈴木英之さんのご紹介

磐田原台地で和紅茶を作るマルヒ製茶鈴木英之さんをご紹介します。鈴木さんは我流で始めた烏龍茶づくりをきっかけに台湾、中国へ渡り製茶技術を学びました。帰国後は和紅茶づくりにも取り組み、海外研修で身につけた技術を応用します。生産から消費までこだわりの詰まった和紅茶を是非ご堪能ください。

裏千家雑誌『なごみ』３月号の和紅茶特集を監修しました

裏千家雑誌『なごみ』３月号での和紅茶特集を監修しました。本特集では12ページにわたって和紅茶がとりあげられており、地紅茶サミットで作成されている地紅茶マップを雑誌向けに初めて改編頂きました。お勧めの和紅茶7選など充実の内容となっています。

TEA FOLKS22 斉藤茶園　斉藤祐子さんのご紹介

静岡市安倍川上流域の伝統茶本山茶の産地で紅茶を作る斉藤茶園の2度目のご紹介です。斉藤祐子さんは前回ご紹介した斉藤勝弥さんの娘さんで、2022年春に就農してからは紅茶製造を担当しています。香り豊かな紅茶づくりを手がける祐子さんの「ゆめわかば」を是非、ご堪能ください。

TEA FOLKS21 鶴田製茶鶴田秀登さんのご紹介

鹿児島県鹿屋市の輝北町で紅茶をつくる鶴田製茶鶴田秀登さんをご紹介します。今回お届けする「いんど」は1954年当時、紅茶用品種として３番目の茶園面積を誇る優良品種でした。しかし、国産紅茶産業の衰退に伴い抜根される中、輝北町では代々守られてきました。幻の品種を是非ご堪能ください。