地紅茶学会主催の紅茶づくり実習2023年版のご案内です。今年も丸子紅茶の村松二六さん、井村製茶の井村徹さんのご指導で和紅茶をつくる工程を学ぶことができます。生産者さんだけでなく一般の愛好家も歓迎です。

熊本県水俣市に位置する銘園、お茶のカジハラの3回目のご紹介です。梶原さんは昨年ロンドンで開催された "The Leafies 2022" の影響を受けて国内外問わず、その名が広く知れ渡ることになりました。コンテスト出品茶と同品種「べにふうき」の2023年夏茶をお楽しみ下さい。

静岡県牧之原台地で紅茶を作る駄農園、高塚貞夫さんのご紹介です。今回お届けする「くらさわ」は香り高い反面、苦渋味が強く扱いの難しい品種です。駄農園では今年から製法を少し変えたことで、非常にクリアな味わいに仕上げています。爽快な香りと程よいボディ感が織りなす繊細な味わいは絶品です。

世界のお茶の品評会THE LEAFIES 2023 への出品支援サービスについてご紹介します。

知る人ぞ知る伝統茶産地、旧伊久美村にある(株)いくみ村のご紹介です。この地域は400年以上の茶の歴史を誇り、明治から昭和前期まで茶によって栄えました。代表の齋藤安彦さんは、学生時代の専攻を活かした科学的アプローチによって、茶の有するポテンシャルを最大限に引き出します。

水俣茶の発祥地と言われる石飛地区、天の製茶園のご紹介です。戦前にアメリカで大規模農法を学んだ南畝正之助は当時最大の在来茶園を切り拓きました。戦中に荒廃した畑を引き継いだ天の製茶園は土壌の力に着目し、その力を最大限に引き出します。石飛の持つ豊かなテロワールを是非一度ご堪能ください。

2023年の和紅茶・地紅茶・国産紅茶のイベント最新情報をまとめています。紅茶イベントが大好きな方はぜひご参考にして頂き、スケジュールを組んで頂ければと思います。

静岡県農林技術研究所茶業研究センターが育成した新しい品種「ゆめすみか」の品種登録を記念して、2023年6月10日にオンラインイベントを開催します。

地紅茶学会の取り組み内容や入会方法など、お問い合わせが多い内容についてご紹介しています。

今日では耳にする機会の増えた「和紅茶」ですが、実は国家をあげた輸出産業として、約150年前に誕生しました。本シリーズでは、知る人ぞ知る「和紅茶」の歴史を時系列に沿ってご紹介いたします。ロマン溢れる、日本茶のもう一つの側面を是非お楽しみください。