2021年7月25日2 分和紅茶探求:『お茶の科学』著・大森正司和紅茶探求シリーズとして、今回は、大森正司先生の著書『お茶の科学』を3つのポイントに絞ってお勧めします。お茶の効能や味、香り、色まで科学的にアプローチをした貴重な一冊です。