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TEA FOLKS16 益井園益井悦郎さんのご紹介 vol.2

益井園の園主、益井悦郎さんと「かほり」をご紹介します。TEA FOLKSでは二度目のご紹介となる益井さん、今回はフルーティーな香りがたつことで有名な香駿をベースにした「かほり」の2022年セカンドをご紹介します。

TEA FOLKS15 甲斐製茶園甲斐雅也さんのご紹介

神々の里、高千穂（宮崎県）で和紅茶をつくる甲斐製茶園の甲斐雅也さんをご紹介します。TEA FOLKSでお届けした「みなみさやか」はミルク香がわき立つ特別な和紅茶です。来年の有機認証を目指して、より安心安全な紅茶作りに取り組んでいます。

【開催報告】和紅茶研究会　チーズ茶会＠三軒茶屋 2022年7月9日

和紅茶研究会として第三回目のチーズ茶会を東京世田谷区の三軒茶屋で開催しました。今回はチーズ8種類に対して和紅茶7種類のペアリングを参加者と一緒に考察し、レポート頂きました。

TEA FOLKS14 丸子紅茶村松二六さんのご紹介 vol.2

和紅茶の代表作と言われることも多い丸子紅茶の生産者、村松二六さんをご紹介します。昨年に続き2度目のご紹介です。2021年のオータム「べにふうき」はウンカ芽のかつてない出来栄えになりました。

TEA FOLKS13 和束紅茶杉本喜壽さんのご紹介

京都の茶源郷と呼ばれる和束で和紅茶をつくる和束紅茶の杉本喜壽さんをご紹介します。ユニークな性格で商品のネーミングにもこだわりがあります。TEA FOLKS13では2022年のファーストタッチ「まれ」をお届けしています。

【開催報告】和紅茶研究会チーズ茶会@神戸 2022年5月4日

神戸（六甲道）で開催した和紅茶研究会のレポートです。今回はチーズと和紅茶のペアリングを楽しむ会ということで、オンラインお茶会のMC Cuboさんの監修のもと希少なチーズと和紅茶を飲み比べました。和紅茶を中心になんと20種ものお茶とお菓子を満喫しました。

TEA FOLKS10 釜炒り茶柴本柴本俊史さんのご紹介

ヤギ農法で知られる釜炒り茶柴本の柴本俊史さんをご紹介します。和紅茶では国産紅茶グランプリでグランプリを受賞するなど知名度の高い生産者ですが、高校時代に釜炒り茶に魅せられ宮崎県で修行を重ねました。理論と実践で実力を身に付けた若手生産者のストーリーをご覧ください。

齋田記念館の特別展「蘭字ー知られざる輸出茶ラベルの世界ー」のご紹介

東京世田谷区の小田急線世田谷代田駅から徒歩圏にある齋田記念館で2021年7月30日（金）まで開催されている特別展「蘭字ー知られざる輸出茶ラベルの世界ー」を訪問しました。想定していた以上に素晴らしい展示でしたのでご紹介させて頂きます。...