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2022年10月21日読了時間: 2分
TEA FOLKS18 岩永製茶園 門内智子さんのご紹介 vol.2
熊本県の標高約600mの地にある馬見原で母と娘で先代の茶園を引き継いだ岩永製茶園。その岩永製茶園がつくる在来種「川鶴」をご紹介します。和紅茶としては2022年から流通をはじめた希少な品種で、「岩永一号」や「花園座」と並ぶ代表作になるのではないかと期待されます。


2022年10月20日読了時間: 5分
TEA FOLKS17 一心園 甲斐鉄也さんのご紹介
TEA FOLKS(ティーフォルクス)は2カ月に一度、2茶園のプレミアム和紅茶を茶園のストーリーとともにお届けする定期便サービスです。 定期便価格で最新版をご希望の方はこちらからお申込みください。 各便のバックナンバー及び個別の茶葉単体販売も行っています。(在庫次第となりま...

2022年10月2日読了時間: 1分
地紅茶学会研究発表会@世界お茶祭りで発表します
2022年10月22日(土)に静岡県コンベンションアーツセンター「グランシップ」で開催される地紅茶学会研究発表会(会場は世界お茶祭りを開催中)において、TOKYO TEA BLENDERS合同会社代表が、会員発表をさせて頂きます

2022年8月6日読了時間: 2分
TEA FOLKS16 益井園 益井悦郎さんのご紹介 vol.2
益井園の園主、益井悦郎さんと「かほり」をご紹介します。TEA FOLKSでは二度目のご紹介となる益井さん、今回はフルーティーな香りがたつことで有名な香駿をベースにした「かほり」の2022年セカンドをご紹介します。

2022年8月6日読了時間: 4分
TEA FOLKS15 甲斐製茶園 甲斐雅也さんのご紹介
神々の里、高千穂(宮崎県)で和紅茶をつくる甲斐製茶園の甲斐雅也さんをご紹介します。TEA FOLKSでお届けした「みなみさやか」はミルク香がわき立つ特別な和紅茶です。来年の有機認証を目指して、より安心安全な紅茶作りに取り組んでいます。


2022年7月9日読了時間: 2分
【開催報告】和紅茶研究会 チーズ茶会@三軒茶屋 2022年7月9日
和紅茶研究会として第三回目のチーズ茶会を東京世田谷区の三軒茶屋で開催しました。今回はチーズ8種類に対して和紅茶7種類のペアリングを参加者と一緒に考察し、レポート頂きました。


2022年5月29日読了時間: 2分
TEA FOLKS14 丸子紅茶 村松二六さんのご紹介 vol.2
和紅茶の代表作と言われることも多い丸子紅茶の生産者、村松二六さんをご紹介します。昨年に続き2度目のご紹介です。2021年のオータム「べにふうき」はウンカ芽のかつてない出来栄えになりました。


2022年5月29日読了時間: 9分
TEA FOLKS13 和束紅茶 杉本喜壽さんのご紹介
京都の茶源郷と呼ばれる和束で和紅茶をつくる和束紅茶の杉本喜壽さんをご紹介します。ユニークな性格で商品のネーミングにもこだわりがあります。TEA FOLKS13では2022年のファーストタッチ「まれ」をお届けしています。


2022年5月4日読了時間: 2分
【開催報告】和紅茶研究会 チーズ茶会@神戸 2022年5月4日
神戸(六甲道)で開催した和紅茶研究会のレポートです。今回はチーズと和紅茶のペアリングを楽しむ会ということで、オンラインお茶会のMC Cuboさんの監修のもと希少なチーズと和紅茶を飲み比べました。和紅茶を中心になんと20種ものお茶とお菓子を満喫しました。


2022年4月24日読了時間: 1分
【和紅茶研究会】神戸でチーズ茶会を開催します(2022年5月4日)
ゴールデンウイークに神戸で開催する和紅茶研究会・チーズ茶会についてご案内します。
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