2022年8月6日2 分TEA FOLKS16 益井園 益井悦郎さんのご紹介 vol.2益井園の園主、益井悦郎さんと「かほり」をご紹介します。TEA FOLKSでは二度目のご紹介となる益井さん、今回はフルーティーな香りがたつことで有名な香駿をベースにした「かほり」の2022年セカンドをご紹介します。
2022年8月6日4 分TEA FOLKS15 甲斐製茶園 甲斐雅也さんのご紹介 神々の里、高千穂(宮崎県)で和紅茶をつくる甲斐製茶園の甲斐雅也さんをご紹介します。TEA FOLKSでお届けした「みなみさやか」はミルク香がわき立つ特別な和紅茶です。来年の有機認証を目指して、より安心安全な紅茶作りに取り組んでいます。
2022年7月9日2 分【開催報告】和紅茶研究会 チーズ茶会@三軒茶屋 2022年7月9日和紅茶研究会として第三回目のチーズ茶会を東京世田谷区の三軒茶屋で開催しました。今回はチーズ8種類に対して和紅茶7種類のペアリングを参加者と一緒に考察し、レポート頂きました。
2022年5月29日2 分TEA FOLKS14 丸子紅茶 村松二六さんのご紹介 vol.2和紅茶の代表作と言われることも多い丸子紅茶の生産者、村松二六さんをご紹介します。昨年に続き2度目のご紹介です。2021年のオータム「べにふうき」はウンカ芽のかつてない出来栄えになりました。