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2022年12月22日読了時間: 4分
TEA FOLKS20 お茶のカジハラ 梶原敏弘さんのご紹介
熊本県の芦北の和紅茶生産者 お茶のカジハラの梶原敏弘さんをご紹介します。2022年にロンドンで開催された世界のお茶の品評会THE LEAFIESでは世界一を受賞し、和紅茶ファンを大いに盛り上げました。TEA FOLKSでは二度目の登場で今号では「いずみ」をお取り扱いします。


2022年12月22日読了時間: 7分
TEA FOLKS19 ねじめ茶寮 後藤望さんのご紹介
鹿児島県の南端、南大隅町の”天空の茶畑”として親しまれるねじめ茶寮の後藤望さんをご紹介します。「べにひかり」は1969年に輸出に向く紅茶用品種として登録されましたが、紅茶輸入自由化により日の目を浴びることがありませんでした。その幻の品種もぜひお試しください。

2022年12月14日読了時間: 4分
和紅茶ハンター×『ジャーニーシフト』
藤井保文さんの著書『ジャーニーシフト』について発売前に拝読する機会を頂きましたので、感想を兼ねて、TEA FOLKSで思い描いているカスタマージャーニーについて掲載します。

2022年12月2日読了時間: 2分
地紅茶学会研究発表会2022で「和紅茶とチーズとのペアリング研究」を発表しました
地紅茶学会研究発表会2022にて「和紅茶を生活文化にするために~チーズとペアリング研究会」をテーマに発表致しました。今後も様々な食材と組み合わせて和紅茶の魅力の研究を続けてまいります。

2022年10月26日読了時間: 1分
イギリスの品評会THE LEAFIES2022に出品支援しました
世界のお茶を20以上のカテゴリーに細分して評価をする本格的な品評会THE LEAFIES 2022 - INTERNATIONAL TEA ACADEMY AWARDSがイギリスで開催されます。 TOKYO TEA BLENDERSでは、TEA...

2022年10月24日読了時間: 2分
ジャパン・ティーフェスティバル2022への出展について
10月29日、30日に浅草で開催されるジャパン・ティーフェスティバル2022への出店情報と、無料のオンラインイベントについてご案内します。


2022年10月20日読了時間: 5分
TEA FOLKS17 一心園 甲斐鉄也さんのご紹介
TEA FOLKS(ティーフォルクス)は2カ月に一度、2茶園のプレミアム和紅茶を茶園のストーリーとともにお届けする定期便サービスです。 定期便価格で最新版をご希望の方はこちらからお申込みください。 各便のバックナンバー及び個別の茶葉単体販売も行っています。(在庫次第となりま...

2022年10月2日読了時間: 1分
地紅茶学会研究発表会@世界お茶祭りで発表します
2022年10月22日(土)に静岡県コンベンションアーツセンター「グランシップ」で開催される地紅茶学会研究発表会(会場は世界お茶祭りを開催中)において、TOKYO TEA BLENDERS合同会社代表が、会員発表をさせて頂きます

2022年8月6日読了時間: 2分
TEA FOLKS16 益井園 益井悦郎さんのご紹介 vol.2
益井園の園主、益井悦郎さんと「かほり」をご紹介します。TEA FOLKSでは二度目のご紹介となる益井さん、今回はフルーティーな香りがたつことで有名な香駿をベースにした「かほり」の2022年セカンドをご紹介します。

2022年8月6日読了時間: 4分
TEA FOLKS15 甲斐製茶園 甲斐雅也さんのご紹介
神々の里、高千穂(宮崎県)で和紅茶をつくる甲斐製茶園の甲斐雅也さんをご紹介します。TEA FOLKSでお届けした「みなみさやか」はミルク香がわき立つ特別な和紅茶です。来年の有機認証を目指して、より安心安全な紅茶作りに取り組んでいます。


2022年7月9日読了時間: 2分
【開催報告】和紅茶研究会 チーズ茶会@三軒茶屋 2022年7月9日
和紅茶研究会として第三回目のチーズ茶会を東京世田谷区の三軒茶屋で開催しました。今回はチーズ8種類に対して和紅茶7種類のペアリングを参加者と一緒に考察し、レポート頂きました。


2022年5月29日読了時間: 2分
TEA FOLKS14 丸子紅茶 村松二六さんのご紹介 vol.2
和紅茶の代表作と言われることも多い丸子紅茶の生産者、村松二六さんをご紹介します。昨年に続き2度目のご紹介です。2021年のオータム「べにふうき」はウンカ芽のかつてない出来栄えになりました。


2022年5月29日読了時間: 9分
TEA FOLKS13 和束紅茶 杉本喜壽さんのご紹介
京都の茶源郷と呼ばれる和束で和紅茶をつくる和束紅茶の杉本喜壽さんをご紹介します。ユニークな性格で商品のネーミングにもこだわりがあります。TEA FOLKS13では2022年のファーストタッチ「まれ」をお届けしています。


2022年5月4日読了時間: 2分
【開催報告】和紅茶研究会 チーズ茶会@神戸 2022年5月4日
神戸(六甲道)で開催した和紅茶研究会のレポートです。今回はチーズと和紅茶のペアリングを楽しむ会ということで、オンラインお茶会のMC Cuboさんの監修のもと希少なチーズと和紅茶を飲み比べました。和紅茶を中心になんと20種ものお茶とお菓子を満喫しました。


2022年4月24日読了時間: 1分
【和紅茶研究会】神戸でチーズ茶会を開催します(2022年5月4日)
ゴールデンウイークに神戸で開催する和紅茶研究会・チーズ茶会についてご案内します。


2022年4月2日読了時間: 9分
TEA FOLKS12 中窪製茶園 中窪良太朗さんのご紹介
京都の南山城村で和紅茶をつくる中窪製茶園の中窪良太朗さんをご紹介します。お湯を注いだ時に元の茶葉の形状に戻ってこそ、そのお茶本来の味わいがでるという先代の考えを和紅茶にも引継ぎ、丁寧に揉捻した茶葉を提供しています。デザイナー出身の若手生産者としても注目です。

2022年3月30日読了時間: 8分
TEA FOLKS11 月ヶ瀬健康茶園 岩田文明さんのご紹介
奈良市で和紅茶を生産する月ヶ瀬健康茶園の岩田文明さんをご紹介します。和紅茶の先駆者として知られる岩田さんですが、機械摘みでも手摘みに近いクオリティを目指し試行錯誤を続けています。山間部の地域ならではの紅茶づくりは他の生産者からも注目されています。


2022年3月20日読了時間: 1分
和紅茶定期便がBASE公式動画に掲載されました
和紅茶定期便TEA FOLKSの運営の様子を、ショッピングカートのBASEが運営する公式動画に取り上げて頂きました。

2022年1月29日読了時間: 2分
【開催報告】和紅茶研究会 チーズ茶会 2022年1月22日
東京都世田谷区三軒茶屋で開催した和紅茶研究会チーズ茶会の様子をご報告します。


2022年1月22日読了時間: 8分
TEA FOLKS10 釜炒り茶柴本 柴本俊史さんのご紹介
ヤギ農法で知られる釜炒り茶柴本の柴本俊史さんをご紹介します。和紅茶では国産紅茶グランプリでグランプリを受賞するなど知名度の高い
生産者ですが、高校時代に釜炒り茶に魅せられ宮崎県で修行を重ねました。理論と実践で実力を身に付けた若手生産者のストーリーをご覧ください。
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