2021年12月30日1 分【開催報告】大阪和紅茶研究会 2021年12月29日2021年12月29日に開催した大阪和紅茶研究会のレポートです。心斎橋近辺(北堀江)のレンタルスペースにて17種類の和紅茶等を飲み比べ、TEA FOLKSでお届けする茶葉選定の参考にさせて頂きました。
2021年12月25日3 分【メディア掲載】紅茶専門誌『Tea Time11』にTOKYO TEA BLENDERS代表が寄稿しました紅茶専門誌『Tea Time11』にTOKYO TEA BLENDERS代表が和紅茶特集記事を寄稿しています。ぜひご覧ください。
2021年12月25日1 分【メディア掲載】『定期便サービスのデザイン』にプレミアム和紅茶のサブスクTEA FOLKSをご紹介頂きましたパイインターナショナルより出版されている『定期便サービスのデザイン』にTEA FOLKSも取り上げて頂いています。 たくさんのおしゃれなサブスクサービスが紹介されていますのでぜひご覧ください。
2021年12月14日2 分【開催報告】日本ティーインストラクター会で講演しました日本紅茶協会認定ティーインストラクターが所属する日本ティーインストラクター会にて和紅茶をテーマにした講演を実施致しました。
2021年11月11日7 分TEA FOLKS8 五ヶ瀬緑製茶 興梠洋一さんのご紹介宮崎県の標高600mを超える五ヶ瀬にあり、釜炒り茶で農林水産大臣賞を16回受賞している五ヶ瀬緑製茶の興梠洋一さんをご紹介します。TEA FOLKSでお届けする農薬不使用の和紅茶、焙煎紅茶やまなみの製造背景も取材しました。
2021年11月10日9 分TEA FOLKS7 斉藤茶園 斉藤勝弥さんのご紹介静岡市葵区西又で無農薬の茶園を営む斉藤茶園は土壌研究で有名です。NHK番組「ニッポンの里山」では園主の斉藤勝弥さんが茶草場農法に取り組む様子が放映されました。丸子紅茶の村松二六さんの支援で本格的に和紅茶を製造を始めました。中国湖北省由来の稀少な品種「からべに」を紅茶にしました。
2021年9月11日7 分TEA FOLKS6 カネロク松本園 松本浩毅さんのご紹介農薬不使用で栽培した茶葉を使った燻製紅茶が有名なカネロク松本園の松本浩毅さんをご紹介します。世界で称賛される商品開発だけでなく、世界農業遺産に登録された茶草場農法の伝承にも力を注いでいます。若い世代の和紅茶生産者として注目です。
2021年8月14日3 分TEA FOLKS Labo 紅茶活用学習術 の報告2021年8月7日に開催したオンラインイベントについてのご報告です。東京大学紅茶同好会KUREHA、京大ティーブレイク研究会、益井園園主の益井さんが登壇し、紅茶と学習の関係や和紅茶を使ったGABA紅茶についてお話し頂きました。